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酶工程(第三版)
罗贵民 高仁钧 李正强更新时间:2020-01-22 11:34:05
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本书前两版销量较大,多次重印。自出版以来,得到了广大高校老师的认可,被许多高校选为本科和研究生教学用书。现在的第3版,具备一下特点:将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分;酶工程是重点面向应用的学科,相比基础酶学,酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展,新版拓展了酶工程的研究领域,拓宽了酶的应用范围;酶的实践应用是重点介绍的内容。本书既可作为生物技术、生物工程及酶应用相关专业的教师和学生用书,也可作为相关研究领域研究人员参考书,还会对生产应用单位的技术人员有所帮助。
上架时间:2016-05-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
酶工程(第三版)最新章节
查看全部- 参考文献
- 总结与展望
- 第八节 极端酶的应用
- 第七节 酶在环境保护方面的应用
- 第六节 酶在能源开发方面的应用
- 第五节 在分析检测方面的应用
- 第四节 酶在医学中的应用
- 第三节 酶在轻工方面的应用
- 第二节 酶在食品加工方面的应用
- 第一节 概论
罗贵民 高仁钧 李正强
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