
会员
塑造近代中国牛奶消费:对近代上海乳业市场发展及其管理的考察
章斯睿更新时间:2020-10-23 16:35:47
最新章节:后记开会员,本书免费读 >
乳业发展在如今变得越来越引人注意,相关研究也日渐增多,但现有研究多从畜牧经济角度论述,缺少乳品卫生制度的分析。或在时段上,偏重于80年代以后的行业发展,而对近代以来的发展情况,缺少了解。鉴于乳业市场管理在乳业发展中的重要地位,特别是晚清以来至1949年前的制度演变对现今乳业管理仍具有一定的参考价值和启发性。
品牌:上海社科
上架时间:2020-08-01 00:00:00
出版社:上海社会科学院出版社
本书数字版权由上海社科提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
塑造近代中国牛奶消费:对近代上海乳业市场发展及其管理的考察最新章节
查看全部章斯睿
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
朱熹的史学思想(修订本)
本书对朱熹史学思想进行了整体研究。朱熹以天理论作为理论基石,其历史哲学分为天理、事势、心术三个层次,具有“以理阐史、以史证理”的治史特色,完整地构建了义理史学体系。朱熹在史著编纂上强调史体互补,论证的史家心术是刘知幾史家三长到章学诚史德论的中间环节。本书考证了《资治通鉴纲目》的成书过程,否定了四库馆臣沿袭宋末王柏的该书为赵师渊所撰的观点。在朱熹被“圣人化”的过程中,其史学思想中的落后因素对后世产生历史32.4万字 - 会员
近二十年西方史学理论与历史书写
本书力求从整体上揭示1990年代以来西方史学理论所发生的重大变化、提出的新问题,把握其间所涉及的关键因素。尝试从中国史学的立场审视其对于重建历史学的理论基础与历史书写的新趋向所具有的价值意义。结合当代中西方史学的发展对于后现代史学理论在史学实践层面的有效性进行考察。对当前西方史学理论试图克服现代与后现代的局限、融合双方有利于推进历史书写的因素进行综能研究,尤其重视那些对构建21世纪历史学科发展正当历史24.2万字 - 会员
望东方:从古希腊到1800年的西方中国报告(上卷)
本书叙述了古代西方人对中国与中国文化的了解和初步知识。在古希腊和古罗马时代,西方人仅凭传来的中国丝绸和片段的传说,对遥远的中国有一点模糊的印象。在13-14世纪,蒙古帝国实现了东西方的大交通,马可·波罗等旅行家向西方人报告了他们在中国的亲历和印象。16世纪以后开始的大航海和蓬勃发展的中欧贸易,使中国最终进入到欧洲人的视野,成为他们努力探索的知识领域。历史22.1万字 - 会员
水之政治:清代黄河治理的制度史考察
本书基于制度史视角,对清代黄河管理制度的生命历程、组织体系与内在逻辑以及其中蕴含的人事权利关系,做了系统深入的探讨,既注重呈现其概貌,也重视挖掘制度演进的动力机制,剖析其存在的价值与意义,以努力揭示黄河治理与国家政治之间的密切关系。本书认为,与一般制度相比,这套制度对政局大势更为敏感,究其原因,主要在于清代黄河治理的政治使命被进一步强化,不仅凝聚着统治者宏阔的战略构思,还潜隐着该时期的政治文化传统历史22.4万字 - 会员
巴勒克拉夫全球史研究(中国社会科学院文库·历史考古研究系列)
本书首次系统地梳理了英国史学家杰弗里·巴勒克拉夫在全球史领域的研究实践:探讨了什么是全球史;分析了巴勒克拉夫的全球史观的提出、全球史视野中的欧洲历史、对全球史理论与方法的探索、对全球史的宏观阐释框架;然后,在以欧盟为例考察经济全球化时代国际政治本质的现实基础上,在从马克思世界历史理论出发研究全球史的理论基础上,总结了巴勒克拉夫作为20世纪中期西方全球史的首倡者对全球史发展的学术贡献及其历史局限。历史15.1万字 - 会员
孙传芳与浙江自治运动
民国时期的地方自治运动是历史研究中的重要课题,它对于研究中国早期的政治现代化有着重要的意义。20世纪20年代的浙江自治运动是当时全国自治运动的重要组成部分。傅幼玲著的《孙传芳与浙江自治运动》较全面地论证了孙传芳在1924—1926年统治江浙期间,对浙江省的自治运动所持有的态度和采取的政策,以及对浙江自治运动所产生的影响。历史10.5万字 - 会员
门阀时代:魏晋南北朝的政治与制度
本书收录魏晋南北朝史方面的论著十余篇,论题集中于门阀政治的缘起、发展、特征以及魏晋南北朝时代在政治制度上的独特现象,外编收录书评两篇及祝先生的学术自述。历史26.1万字 - 会员
宋代田赋制度研究
本书是对宋代田赋制度进行再探讨的研究之作。本书认为,作为一项正式国家税收制度,真正意义上的田赋在宋代才最终确立。宋廷通过两次大规模田土调查与丈量工作,首次完成了全国范围内相对完整的土地资料登录工作,从而建立以田土作为切实赋税征收对象与依据的田赋制度。与此相伴,由依据田土色等、月巴瘠、高下而确定的级差税率取代了以往的全国统一税率,也促进了田赋制度走向合理。田赋征纳流程亦在田赋制度逐步完善过程中严密起历史11.9万字 - 会员
中国历史文摘(2020年第1期·总第1期)
《中国历史文摘》为西北大学历史学院创办的学术文摘,每年一期,由中国社会科学出版社出版。本文摘从2019年9月—2020年8月国内出版的主要相关史学期刊、高校学报以及综合类期刊中,精选对中国史各时段、各领域的重大问题研究提出创新见解的精品力作,从整体上反映一年来中国史研究在基本理论与基本问题上取得的新突破,呈现中国史研究的最新走向与前沿趋势,为推动当前中国史研究的纵深发展及构建具有中国特色、中国风格历史55.9万字