第5章 养生保健药酒(2)

14.四季春补酒（民间验方）

[处方]人参10g，炙甘草10g，大枣（去核）30g，炙黄芪15g，制何首乌15g，党参15g，淫羊藿15g，天麻15g，麦冬15g，冬虫夏草5g。

[制备]上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用黄酒1000ml浸泡7日。加白酒500ml继续浸泡7日后，取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与药酒混合，静置，滤过，即得。

[用法]口服。每次20～30ml，每日2次。

[效用]扶正固本，协调阴阳。用于元气虚弱，肺虚气喘，肝肾不足，病后体虚，食少倦怠。

[按语]方中人参、炙甘草、大枣、炙黄芪、党参补益脾肺之气；制何首乌补肝肾、养阴血；淫羊藿、冬虫夏草补肾温阳，后者还有纳气平喘的作用；麦冬生津养肺胃之阴。全方阴阳气血都兼顾到，温而不燥，补而不滞，但重点在补益脾肺之气，以资生化之源。方中配伍天麻，一可平肝潜阳，二可通经活络。肝肾之阴不足，易致肝阳上亢；血虚经脉失养，气虚卫分不固，易致邪客经络，出现肢麻、手足不遂，或风湿痹痛，故配天麻通经活络、平肝潜阳，实有防患于未然之意。白酒与黄酒混合浸泡药物，乙醇浓度低，也适于病后体虚或元气虚弱者的体质。此药酒适于四季饮用。高血压者慎用。

15.虫草壮元酒（民间方）

[处方]冬虫夏草5g，人参10g，黄芪15g，党参20g，制何首乌15g，熟地黄20g。

[制备]上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口。将白酒500ml与黄酒500ml混合后浸泡上药。14日后取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与药酒混合，静置，过滤，即得。

[用法]口服。每次20ml，每日2次。

[效用]益气补肺，滋养肝肾。用于体虚，精神倦怠，头晕健忘。

[按语]冬虫夏草益肾补肺、壮阳益精；人参、黄芪、党参补益脾肺之气；制何首乌、熟地黄补肝肾、填精血。全方重在培补元气。中医学认为，元气是人体的根本之气，机体的元气充沛，则体质强健，各脏腑、经络等组织器官的活力就旺盛。常服本方能补元气、强体魄，故将此方命名为虫草壮元酒。

16.首乌酒（《中国药物大全》）

[处方]制何首乌30g，金樱子30g，黄精30g，黑豆（炒）60g。

[制备]上药粉碎成粗末，纱布袋装，扎口，用白酒1000ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液，并将榨得的药液与药酒混合，静置，滤过即得。

[用法]口服。每次20ml，早、晚各1次。

[效用]养血补肾，乌须发。用于心血不足，肾虚遗精，须发早白，血脂、血糖过高者。

[按语]何首乌具有补益精血、润肠通便、解毒的功效。其生品内含大黄样致泻成分，润肠通便作用较明显；炮制后其致泻作用被削弱，养血补肾作用则加强，故本方中用其炮制品。何首乌的药理研究表明，它具有良好的防治高脂血症及动脉硬化症的作用，并能降低血液高凝状态。金樱子，别名刺梨子，含有丰富的维生素C、苹果酸、枸橼酸（柠檬酸）、鞣质、糖类等，《孙真人食忌》称其能“活血驻颜”。药理研究表明，金樱子有降低血胆固醇的作用，所含鞣质有收敛止泻功效。黄精养阴补气，也具有降血糖、降血脂和抗动脉硬化的药理作用，临床上降血脂时常配伍何首乌同用，降血糖常配伍葛根同用。黑豆，又称乌豆，含有丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；所含脂肪，主要为亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，并含有丰富的微量元素、B族维生素等，对人体有益。中医认为黑豆有补肾益阴、健脾利湿功能，治须发早白，常与何首乌同用。

17.玉竹长寿酒（《中国药物大全》）

[处方]玉竹30g，当归20g，党参20g，白芍30g，制何首乌20g。

[制备]上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用白酒1000ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液，并将药液与药酒混合，静置后过滤，即得。

[用法]口服。每次10～20ml，每日2次。

[效用]益气血，健脾胃。用于气阴不足，身倦乏力，食欲不振，血脂过高者。

[按语]玉竹又名葳蕤，为百合科植物，有滋润肺胃之阴的功能。现代药理研究表明，玉竹有强心和扩张冠状动脉的作用，中国中医科学院西苑医院将本品配伍党参做成浸膏，用于冠心病心绞痛属气阴两虚证型患者，有较好的疗效。能使玉竹产生强心作用的物质是它所含的铃兰苦苷和兰铃苷，大剂量对心脏有不良反应，故不宜过量服用。本品尚有降血脂作用，常与何首乌或党参同用，如用参竹丸（玉竹、党参）、降脂合剂（玉竹、制何首乌、生山楂）治疗高脂血症，降脂减肥效果较好。党参益气健脾，当归、何首乌、白芍养血。人以气血为本，脾为气血生化之源，故本药酒能起到补益气血、延年益寿之功效。

18.补仙酒（《经验良方全集》）

[处方]生地黄、菊花、当归各30g，牛膝15g。

[制备]红砂糖200g，烧酒500ml，糯米甜酒500ml，食醋适量。以适量食醋将红砂糖调匀，一同加入酒内；将其余药物装纱布袋中，扎口，浸泡酒中，密封14日后取用。

[用法]口服。每次20ml，每日2次。老年人若血压不高，可长期服用。

[效用]补肝肾，益阴血。用于老年精血亏损，容颜憔悴。

[按语]本方配制时，白菊花、黄菊花均可选用；牛膝以怀牛膝为好。方中生地黄补肾、养阴、生津；菊花清肝、疏风、明目；当归养血和血；牛膝补肝肾、强腰膝。诸药与烧酒、甜酒、红砂糖、食醋共同配伍内服，补肝肾，益阴血，驻容颜，抗衰老。本方在选用原料上有两个特点，一是用生地黄而不用熟地黄，二是加用食醋。生地黄药性偏凉，有滋阴凉血生津的功效；熟地黄药性偏温，有滋阴补血的功能。生地黄经酒蒸晒制成熟地黄。本方生地黄配伍菊花、当归、牛膝等药，重在“清补”，而不是“温补”，故用生者。但地黄滋腻，久服会影响脾胃消化功能，故方中酌加食醋，以“下气消食，开胃气”，助消化，减少地黄滋腻脾胃的不良反应。本药酒酸甜适度，口感颇佳，尚有当归、菊花之芳香气味，酒色呈棕红色，色香味俱全。

19.枸杞子酒（经验方）

[处方]枸杞子100g。

[制备]先将枸杞子洗净，晾干，放瓶中，再倒入白酒500ml，密封。将容器置阴燥处，每日振荡1次。2周后开瓶饮用。随饮随加白酒。

[用法]口服。每日1～2次，每次20ml。

[效用]益精气，明目。用于肝肾亏损，早衰，腰酸遗精，头晕目眩，视物模糊等。

[按语]枸杞子以宁夏枸杞子为佳。味甘、性平。《神农本草经》称其能“滋肾，润肺，明目”。《本草纲目》所载枸杞子酒另加了生地黄汁100ml，以增强滋阴补肾作用。其制法为：先将枸杞子用酒浸泡2周，后入生地黄汁，密封容器，过30日后启用。生地黄汁乃鲜生地黄洗净后榨取的汁液，但脾胃虚、食少便溏者则慎用。《延年方》所载枸杞子酒，仅枸杞子一味药，云：“能补体虚，长肌肉，益颜色，肥健人。”枸杞子对免疫功能具有促进和调节作用，能抗衰老，也有降血脂、降血糖、保肝和预防脂肪肝的作用，故常服枸杞子酒有很好的保健作用。

20.春寿酒（《万氏家传养生四要》）

[处方]生地黄20g，熟地黄20g，山药20g，天冬20g，麦冬20g，莲子肉20g，大枣20g。

[制备]大枣剖开去核，其他诸药切细，纱布袋盛装，扎口，置干净坛中，加入白酒1500ml浸泡。容器加盖，置文火上煮沸15min，离火待冷却后，密封容器。5日后启封。将药渣取出榨汁，压榨液与药酒合并，装瓶备用。

[用法]口服。每日1次，每次20ml。

[效用]补肾益精，健脾固肾。用于阴精亏少，须发早白；头晕目眩，精神不振；脾胃虚弱，食欲不旺。

[按语]中医养生学颇为推崇调补脾肾二脏，认为“肾为先天之本，脾为后天之本”。肾藏精，为脏腑阴阳之本、生命之源，故应惜精、固精、填精；脾主运化，一切营养物质的消化、吸收都要依靠脾胃功能的正常发挥才能完成，而人体赖以生存的气血主要依靠营养物质经消化吸收后转化而成，所以脾胃又称为“气血生化之源”。基于这一点，中医养生学十分重视对脾胃的补益和调养。本方中生地黄、熟地黄、天冬补肾填精；山药、莲子肉、大枣健脾补气，莲子肉尚能固肾敛精；麦冬养阴生津。全方从调补脾肾入手，颇得中医养生之要领。

21.延龄酒（《寿世编》）

[处方]枸杞子60g，龙眼肉30g，当归15g，炒白术9g，黑豆25g。

[制备]上药粉碎成粗粉，以纱布袋装，扎口，用白酒1500ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液，将榨得的药液与药酒混合，静置，滤过，即得。

[用法]口服。每次20ml，每日2次。

[效用]滋阴养血，健脾益气。用于阴血亏虚，心脾不足所致的形体倦怠，头昏眼花，心神不宁，健忘失眠。

[按语]该药酒以枸杞子为主药。枸杞子内含胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、亚油酸、酸浆果红素、多种氨基酸及微量元素。现代药理研究表明，枸杞子能降血糖、降血脂、抗脂肪肝，对免疫功能有促进和调节作用。龙眼肉，即桂圆肉，有补益心脾、养血安神的功效；当归养血和血，为补血要药，与龙眼肉配伍，可增强养血安神作用；炒白术、黑豆有健脾、补气、利湿作用。全方的保健作用明显，尤其适用于中老年人。延龄酒经常服用有延年益寿的功效。

22.洞天长春酒（上海民间方）

[处方]党参15g，炙黄芪15g，狗脊15g，女贞子15g，覆盆子15g，熟地黄30g，制何首乌12g，怀牛膝12g，当归12g，陈皮12g，南沙参9g，炒杜仲9g，川芎9g，百合9g，茯苓9g，炒白芍9g，炒白术6g，炙甘草6g，山药6g，泽泻6g。

[制备]诸药共为粗末，纱布袋装，扎口，置干净容器中，倒入白酒2500ml浸泡，密闭容器。14日后开封，取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与原药酒合并，加白砂糖250g，搅拌均匀，溶解后过滤取液，装瓶密封即得。

[用法]口服。每次10～20ml，每日2次。

[效用]补气血，益肾精。用于面色不华，倦怠乏力，心悸怔忡，耳鸣健忘，头晕目眩，自汗盗汗，口干咽燥，短气声怯，腰膝酸痛，遗精阳痿。

[按语]本方原为滋补膏方，现改为酒剂。方中党参、黄芪、茯苓、白术、山药、炙甘草健脾补气；当归、熟地黄、何首乌、白芍、川芎养血调血；狗脊、怀牛膝、杜仲、覆盆子补肝肾、强腰膝；南沙参、百合养肺胃之阴；配伍少量陈皮理气、泽泻利湿，使全方补而不滞。

23.补精益老酒（《民间验方》）

[处方]熟地黄40g，金樱子20g，全当归40g，川芎25g，杜仲25g，白茯苓25g，甘草10g，淫羊藿20g，金钗石斛30g。

[制备]上药共碎为粗末，放于纱布口袋中，扎口，置于干净容器中，用白酒1500ml浸泡，密封。春夏浸7日，秋冬浸14日即可。开封后去渣装瓶备用。

[用法]每日早晚空腹温饮，每次10～20ml。

[效用]益精血，补虚损。用于虚劳损伤，精血不足，形体消瘦，面色苍白，饮食减少，腰膝酸软，阳痿遗精。

[按语]方中熟地黄、当归、川芎补血调血，杜仲、淫羊藿补肾助阳，茯苓健脾利湿，金钗石斛养阴，金樱子补肾固精，甘草调和诸药，兼调酒味。

24.祝氏下元补酒（《祝味菊先生丸散膏方选》）

[处方]党参15g，熟地黄40g，茯神15g，生龙齿15g，生白术20g，生黄芪15g，山药20g，酸枣仁10g，炙远志5g，巴戟天15g，沙苑子10g，枸杞子10g，菟丝子10g，金樱子10g，白莲须5g，莲心5g。

[制备]上药粉碎成粗末，装入纱布袋中，扎口，用白酒1500ml浸泡，密封。14日后启封，取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与药酒混合后静置、过滤，即得。

[用法]每次20～30ml，临睡前饮用。

[效用]填补下元，健脾安神。用于肝肾不足，心脾亏损，头晕目眩，腰膝酸软，心悸失眠，健忘神疲，遗精早泄等。

[按语]此方是名老中医祝味菊所创膏方之一，现改为酒剂。此方重用熟地黄，配伍山药、巴戟天、菟丝子、沙苑子、枸杞子填补下元，配伍党参、白术、黄芪健脾益气，配伍茯神、生龙齿、酸枣仁、炙远志、莲心安神养心，配伍金樱子、白莲须固肾敛精。方中所选药物具有温而不燥、滋而不腻、阴阳双补的特点。中医学认为，五脏虚损是衰老之因，但其中尤以脾肾虚衰为关键，故本方侧重于补益脾肾。

25.杞蓉补酒（《宁夏药品标准》）

[处方]枸杞子30g，制何首乌30g，麦冬30g，当归20g，肉苁蓉30g，补骨脂20g，茯苓20g，栀子10g，怀牛膝20g，红花20g，冰糖150g，神曲20g。

[制备]上药除冰糖外均制成粗末，用纱布袋装，用白酒2000ml浸泡14日，去渣过滤取液。最后再将冰糖打碎溶入酒内即可。

[用法]每日2次，每次饮用10～15ml。

[效用]补肝肾，益精血。用于腰膝酸软，头晕目眩，精神倦怠，健忘耳鸣，少寐多梦，自汗盗汗。

[按语]方中既有枸杞子、制何首乌、麦冬、当归滋补精血，又配伍肉苁蓉、补骨脂温补肾阳，红花、怀牛膝活血，茯苓、神曲健运脾胃，阴阳并补，补而不腻。方中配伍少量山栀清三焦之热，以防温补太过之弊。