草本威灵仙

Veronicastrum sibiricum（L.）Pennell.

·形态特征 多年生草本。株高约1m，根状茎横走，茎直立，不分枝，被短曲毛；叶3～9枚轮生或对生，叶片宽卵形或长圆状披针形，长可达15cm，宽达6cm，先端尖，基部渐狭至柄，两面被短毛，边缘有三角形锯齿，近无柄；穗状花序顶生，偶有小花序腋生，花序轴被短腺毛，花梗极短；花萼筒5裂；花冠紫色或蓝色，筒状，上部4裂，裂片开展，内面有毛；雄蕊2枚，稍伸出花冠外；蒴果卵形。花期7～8月，果期8～9月。

·食用部位和方法 嫩茎叶可食，在4～6月采收，洗净，沸水焯后，换清水浸泡，炒食、做汤或生吃。

·野外识别要点 本种叶常3～9枚轮生，叶两面有短柔毛，边缘具三角形齿；穗状花序，花紫色或蓝色；雄蕊稍伸出花冠。