板栗煨鸡

主料

带骨鸡肉350克，板栗仁100克，葱段5克，姜片3克，红椒碎2克，肉清汤适量

配料

盐适量，食用油适量

做法

❶ 鸡肉洗净剁成块；油锅烧热，入板栗仁炸成金黄色，倒入漏勺沥油。

❷ 再热油锅，下鸡块煸炒，放姜片、盐、肉清汤，焖3分钟；加板栗仁，续煨至软烂；加葱段、红椒碎稍作点缀，出锅装盘即成。