内容简介

本书是我国从事中药资源调查研究的科技人员，在从事药用植物资源实地调查基础上，为适应市场新形势与国人健康保健新需求，通过调查、总结、整理资料、查阅相关文献、比对相关食用经验和知识，以植物资源药食两用品种为基本单位，本着中医药学“药食同源”基本理论，对我国药食两用植物资源做的较全面总结。全书按药食部位收载的正文种400余种，收载药食两用植物的原生态植物、中药材、饮片、食材等彩色图片600余张。正文每一种内容包括：【别名】【来源】【资源概述】【产地、生境与分布】【鉴别方法】【采收加工】【化学成分】【药食两用价值】【验方与药膳】等内容。

本书奉献给有志从事中药相关医疗、教学、科学研究以及专业从事食疗保健、健康产业的工作者，从事保健品研制开发的人员，尤其是对要使用中药做自身保健的广大普通百姓是一部非常好的参考书。