火腿芝心卷饼

工具

平底锅

材料

火腿……4片（60克）

马苏里拉奶酪碎……50克

生菜叶……25克

黄色彩椒……30克

黑胡椒粉……1克

卷饼……1张

称好奶酪（卷饼制作方法参考食谱“金枪鱼玉米卷饼”）。

平底锅小火加热，铺上2片火腿，再分别放上奶酪碎。

再盖上另外2片火腿，小火两面各煎1分钟，至奶酪熔化。

饼上放生菜叶。

切好的黄色彩椒丝放在饼的中间。

再放上煎好的火腿奶酪片，撒上少许黑胡椒粉，卷起来就可以了。

虎哥的贴心小贴士：

卷饼里面有火腿，本身就有咸味，所以没有再放盐。奶酪熔化在火腿之间，奶酪的香，火腿的咸，再加上黄色彩椒丝来中和口感和层次，味道和颜色的搭配做到最佳。