柴胡枸杞羊肉汤

原料

柴胡 .....................................................15克

枸杞 .....................................................10克

羊肉片、上海青 ..............................各200克

盐适量

做法

1 将柴胡洗净，放进煮锅中加4碗水熬汤，熬至约剩3碗，去渣留汁。

2 将上海青洗净切段。

3 枸杞放入药汤中煮软，羊肉片入锅，放入上海青；待羊肉片煮熟，加盐调味即可食用。

汤品解说

柴胡可疏肝解郁、升阳举陷，枸杞能养肝明目，羊肉能温阳补气。三者合用，能有效改善气虚、气短以及老年人的神思倦怠等症。