山药当归鸡汤

原料

山药 ....................................................35克

当归、枸杞 .........................................各8克

鸡腿 ....................................................70克

盐适量

做法

1 将山药去皮，洗净，切滚刀块；当归、枸杞均洗净。

2 鸡腿洗净，剁成适当大小，再入沸水汆烫。

3 将山药、当归、枸杞放入锅中，加水煮沸后放入鸡腿续煮至熟烂，加盐调味即可。

汤品解说

当归补血活血，枸杞和山药均滋阴益气。故此汤具有补气活血的功效，能有效改善因气血虚弱引起的贫血、头晕乏力等症。