第16章 关于豆腐

郭风

一

《浪迹续谈》卷四有《豆腐》《面筋》二条。《面筋》中引《梦溪笔谈》《老学庵笔记》有关记录，得知豆腐、面筋自古为文人所重。“仲殊性嗜蜜，豆腐、面筋皆用蜜渍。”至于梁章钜自己，此公...