第30章 碗装泡面不宜常吃

碗装泡面是方便面的一种，它由于直接附带有容器，因此更方便食用，是人们居家生活及外出旅行时的常备食品。但是，常吃碗装泡面是十分有害的，比经常食用袋装方便面对人体健康的危害更大。

这是因为，碗装泡面的容器的材料多为聚苯乙烯，这种物质加热会变形，制造商为防止其变形，往往在其中加入酸化防止剂BHT作为稳定剂。而这乖蔓BHT能溶解于热水中，人体大量摄入后可以致癌。

而且，制造商为防止容器透水，还会在容器的内壁上涂上_二层蜡质（我们用手触摸碗的内壁时，能够感觉到的那层滑溜溜的物质）。这种蜡可食用，但不易消化，长期食用碗装泡面会导致肠胃功能的受损。

以上两点仅仅是容器对人体的危害，再加上方便面本身又营养匮乏，并含有有毒物质，会侵害人体健康，因此，碗装方便面不宜常吃。

现在市面上有许多新种类的方便面，比如纸杯面等，声称材料无毒无害，其实其中也不可避免地含有化学物质，消费者购买时须谨慎。