野火鸡

不冒一丝风险

雄火鸡

“火鸡”一词的来源非常有趣。一开始，非洲的珍珠鸡经由土耳其进入欧洲，它们被人们叫作“火鸡”。16世纪，欧洲从美洲引进一种鸟，人们很难将它和非洲的珍珠鸡相区分，便把二者都当作火鸡。从那时起，这种鸟便得名“火鸡”。

雌火鸡

发现新大陆时，大量火鸡生活在墨西哥和新英格兰地区东部。火鸡数量众多，肉质鲜美，它们常出现在印第安人的餐桌上，也曾是早期殖民者重要的食物来源。

尽管体形较大，野火鸡却是最难猎捕的动物之一。野火鸡天生具有敏锐的听觉和视觉，以及异乎寻常的警觉性。如果猎人想从暗处射击火鸡，在狩猎季节开始前，他就必须搭建好遮蔽物，让火鸡习惯遮蔽物的存在。即便如此，如果遮蔽物附近突然有一根树枝掉落，火鸡立刻能发现异常，然后躲到安全的地方。

火鸡会在地上挖一个洞作为自己的安身之所，周围有茂密的灌木丛做掩护。雌性火鸡会在巢的周围铺上干草或少量树叶，产下八到十五枚米白色的蛋，蛋表面有红棕色和淡紫色的斑点。

外出觅食时，火鸡会小心翼翼地用干草或树叶遮盖自己的蛋。按照猎人的说法，火鸡要飞出很远的距离，这样就不会暴露任何踪迹，狐狸或野猫就难以找到它的窝。