第25章
飞机一落地，佟瞳就后悔冬天往北走了。她最讨厌冬天，不喜欢穿的跟包子似的；而且天一冷，总觉得整个人都没有精神，只想在被窝里待着。
走进呼和浩特一家五星级酒店的大堂，就看见公关总监艾丽一脸明媚笑容地迎上来抱住了佟瞳。
“好久不见啊！”两个人异口同声地笑道。
“你这结婚、生娃了，就是不一样了！”佟瞳拉着艾丽的手，另一只手不自觉地去捏了捏她圆圆脸蛋儿。
“胖了是吧！”艾丽笑的很爽朗，“带娃累啊！我这也是过劳肥……”
艾丽当年在BJ的一家五星级酒店工作，那时候佟瞳还在杂志，经常参加酒店活动，两个人成了关系很不错的朋友。酒店公关和生活方式编辑之间，会有比较频繁的工作往来，佟瞳认识的酒店公关掐指一算也有三十多人了，但能成为好朋友的也就那三五个人。公关和媒体人之间的社交关系非常微妙——互相支持，互相给予对方最大的资源帮助，即便不做朋友也要时刻保持把对方放在非常重要的位置上，“假装”大家是非常好的朋友。而真正性格相投，互相吸引的人之间，能够成为私下的好朋友，这份友谊也就变的异常珍贵。佟瞳和艾丽就是这样的朋友，艾丽是呼和浩特人，为人爽朗可爱，当年在BJ的时候还是单身；和那段时间也单身的佟瞳经常一起聊找如何男朋友的话题。佟瞳喜欢她没心没肺地样子，但其实脑子非常聪明，每次有什么工作配合，总能第一时间给到最详尽的资料。后来，艾丽有了一次酒店集团内部平调回呼市工作的机会，她也征求佟瞳的意见，佟瞳觉得，回呼市既能升职，又能回家，何乐而不为呢。而且在他们酒店集团，只要她想，以后也有大把机会转到其他城市，有更好的发展。谁想到艾丽刚回呼市半年，就找到了男朋友，很快结了婚生了孩子，一气呵成……每次佟瞳看着朋友圈里和艾丽跟她非常有夫妻相的老公，两个人笑的没心没肺的样子，都会感叹——人生的改变，有时候就是一个选择决定的。
两人寒暄了几句，佟瞳给他介绍了一下白瑞。艾丽安排他们在酒店中餐厅吃了顿饭，白瑞发现内蒙的羊肉确实是比BJ吃到的要好吃，虽然中餐厅的羊肉和他预想的还是差一些。
下午，白瑞和佟瞳租了车，在城里转了一圈，看了一下呼和浩特的餐饮情况，发现这里主要的餐厅还是传统中餐，羊肉馆、涮肉馆和家常菜都很多，内蒙人的各种奶制品吸引了白瑞。因为佟瞳喜欢喝内蒙咸味奶茶，所以特意找了一家小吃店，吃了奶豆腐、喝了奶茶。白瑞尝过之后，对内蒙的奶制品也产生了兴趣，给莎莎打电话聊了老半天。莎莎还告诉他们，这两天‘鑫意餐’生意非常好，她打算以后在“鑫意餐”和“方寸食地”隔天驻店。其实，佟瞳安排莎莎做“鑫意餐”的甜品主厨，也是不放心，想让她盯紧些。毕竟新来的驻店主厨只是打工的，很难和自己人一样，大家一条心，尽心尽力。
白瑞第一个下午，就觉得自己收获满满，非常高兴；傍晚时分，两个人马不停蹄地直奔“贝贝勒羊肉馆”了。
从高速入口进入呼和浩特后，大概七八分钟车程就到了贝贝勒。佟瞳来之前听朋友说，这家店以前就是一个在高速口卖水煮羊肉的小吃店。说是小吃店，其实也不过就是一个有屋顶的档口，室内是没地方坐的，来来往往的司机都是坐在路边吃饭。当时，这家店是货车司机最喜欢的小吃店，实惠、顶饱，在那个没有互联网的年代，就靠着口口相传，一个档口，变成一家有十桌的餐厅，十桌又变成二层楼，最后变成了一座有五层楼，在内蒙和西北都有分店的知名酒楼。
白瑞和佟瞳探访的总店正是当年小档口的原址，如今已经是一座五层高，带有蒙古族民族特色的建筑，也成了很多开车来呼和浩特的游客，到埠后第一顿饭的选择。餐厅的规模和白瑞想象的不太一样，佟瞳之前听朋友提起他们家今年新盖的楼，但盖的这么“宏伟”，也很出乎她的意料。整栋楼三层以上就都是包间了，他们两个人在二楼找了一张靠窗户的桌子坐下。菜单很厚，主打大菜都是羊肉，后边有一些内蒙特色小吃，还有一些北方家常菜；占据第一位的就是当年最出名的水煮羊肉，也是白瑞和佟瞳这次来的主要目的。
“这么‘辉煌’的一个大酒楼，我以为会很贵……这菜价也太便宜了。”白瑞翻着菜单，十分惊讶。
“你真是太应该出来走走了！”佟瞳发现，以前自己一直专注于BJ市场，专注于“方寸食地”那几百平米的事情，都没真正好好了解过白瑞，原来他真的是对国内的风土和文化知之甚少。“我之前都没问过你，你16岁出国，到去年回来筹备餐厅，中间这十几年你回来过有三次嘛？”
“嗯……没那么夸张，也得有七八次吧。上学的时候每年都回，就是后来去了法国学厨，再到实习，就没时间回来了，毕竟两边假期不一样……虽然，欧洲人假多，但都踩不上咱们的点儿，加上我想多学点东西，就很少回来了。”
“所以，你在开餐厅之前，都没想过要好好走一遍祖国的大好河山吗？”
“我想着以后餐厅干成了，能放假了，去旅游来着！”白瑞笑了，突然也觉得自己不应该一直都没有想过好好研究国内饮食习惯和风土人情。
“怪我！”佟瞳狡黠地笑了笑，又无奈地摇摇头，“不过，你的融合菜理念确实想的很深入。所以，我之前还觉得你对中餐理解挺深刻……只是落实的时候，缺乏磨合，才会有现在那些纰漏。”
“你不是说了吗？我都是淮扬菜体系。也是巧了，我家的梅姨，就是家政阿姨，从我小时候就在我家干。她是徐州人，老公还是厨师，我小时候就爱跟她在厨房玩，看她做饭，还缠着她教我……”
“一个小少爷，天天在家学做饭？”佟瞳没想到，自己和白瑞认识也大半年了，还能在他身上发现新亮点。“之前你说，你在英国上学时是远近闻名的‘中华小厨神’，我以为你只是比较有天赋，在留学生圈做饭比较好吃而已。”
“那天赋太大了！我不到十岁，就给我妈炖排骨了！”
“哈哈哈哈……不知道的，还以为你‘穷人的孩子早当家’呢！”佟瞳没忍住大笑了起来，“看来这世界，人和人之间的悲喜真是不一样啊！小少爷拿做饭当游戏；如果换个不富裕的家庭，那就是从小挑起家庭重担！”
“你这话说的……”白瑞有点窘，脸一红，“你们别把我们这种孩子当地主家的狗崽子行吗？我们也是普通家庭，爹妈也都是辛勤劳动挣的家业！我小时候爹不理、娘不疼，只能跟着家政阿姨屁股后边转，也挺可怜的吧！但你看，我也没纨绔，还挺勤奋的！”
“那倒是！”佟瞳继续笑着点了点头，“你没变成偏执狂，只知道吃喝嫖赌报复你爹妈，很好了！”
“但我也知道，我肯定也是占了出身的便宜——想去巴黎就去巴黎，想开餐厅就开餐厅……虽然，也被亲妈骂个狗血淋头……但最后还都支持我了！”
“富二代来讲……你确实是比较特别的。”佟瞳想起自己当初在杂志，因为要采访商界名流，也认识不少富二代，“以前我认识的富二代，基本都会跟着自己家生意的步伐。即便头几年要自己出来创业，证明自己，但基本也都是家里能覆盖到行业，最终还是会回到家里的生意的。像你这么毅然决然，就埋头干自己的事的，真没有。”
“嗨！说白了，大家创业也都要靠家里的资源，我是只要钱！”白瑞也把自己说乐了，“但要说能帮家里，我感觉如果我自己成功了，将来也是能帮上我们家的……你看我妈，这两年还就看上酒店业了，那……餐饮对酒店多重要啊！”